Termine Kochschule
Gourmet - und Themenkochkurse bei unserem Küchenchef Kay Franze
12. Februar
Themenkochkurs - Norddeutsche Hausmannskost
In diesem Kurs zeige ich Ihnen, was eine zeitgemäße, regionale Küche ausmacht.
Holsteiner Labskaus könnte ebenso auf dem Programm stehen
wie ein saftiger Krustenbraten mit Grünkohl.
Anhand vieler Tipps und Kniffe wird gezeigt, wie das Kochen
leichter von der Hand geht und noch mehr Spaß macht.
In diesem Kurs werden von der Vorspeise bis zum Dessert
vier Norddeutsche Klassiker zubereitet.
26. Februar
Gourmetkochkurs - Asien
Leider schon ausgebucht!!!
Lassen Sie sich von einem exotischen Geschmackserlebnis verzaubern.
Blumige Düfte, außergewöhnliche Aromen,
der frische Geschmack von Limetten und die höllische Schärfe der Chilis
machen die Asiaküche weltweit beliebt.
In diesem Kurs heize ich Ihnen ein. Wenn nicht jetzt, WAN TAN?
11. März
Themenkochkurs - Dessert, die süße Verführung
Leider schon ausgebucht!!!
Haben Sie Lust auf Pralinen, köstliche Mousse, edle Tarte
oder selbstgemachtes Eis?
In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie diese und viele andere Köstlichkeiten
schnell und einfach zubereiten.
25. März
Gourmetkochkurs - Ostern
Das erste Festessen im Jahr.
In diesem Kochkurs kochen wir ein ebenso raffiniertes wie leichtes 4-Gänge-Menü
mit Eiern, frischen Kräuter und zartem Lamm.
1. April
Themenkochkurs - Suppen, Saucen, Fonds
"Die Sauce ist die Seele eines Gerichts", heißt es in der klassischen Küche
und das zu Recht. Wir zeigen, wie Saucen richtig gelingen - von einer
hellen Rahmsauce, über dunklen Kalbsfond, von Hollandaise bis Mayonaise.
Dazu gibt es raffinierte Suppen, und klare Brühen
für eine abwechslungsreiche Küche.
15. April
Gourmetkochkurs - Geheimnisse aus der Gourmetküche
Hier haben Sie die Möglichkeit in einem Tageskurs in die Küche der Sterne-Restaurants zu blicken.
Lassen Sie sich in meine Welt des Schmeckens, Riechens, Fühlens und Sehens entführen. Genießen Sie in entspannter
Atmosphäre wie man in geselliger Runde in kreatives Menü zaubert.
6. Mai
Gourmetkochkurs - Spargel,Frühlingsmorcheln,
Bärlauch und weißer Frühlingstrüffel
Das wird ein Highlight unter unseren Kursen!
10. Juni
Themenkochkurs - Pasta
Ich zeige Ihnen, wie Sie Nudeln und gefüllte Teigwaren selbst herstellen können,
aber auch wie man aus vorgefertigten Nudeln
rasch hervorragende Gerichte zaubert.
Außerdem habe ich für Sie schnelle Pesto´s und Saucen im Programm,
die den Alltag verfeinern.
17.Juni
Gourmetkochkurs - Fisch und Meeresfrüchte
Dieser Kochkurs ist ein Kocherlebnis für alle Liebhaber
von Fischen, Krusten- und Schalentieren.
Köstlichkeiten, die höchsten kulinarischen Genuss versprechen.
Reservieren Sie einfach online oder telefonisch.